Nascimento Araújo, Josilene, Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Escola de Química e Alimentos, Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), Rio Grande do Sul. (Brasil)
Nascimento Neto, Antônio Fernandes do, Universidade do Estado do Pará (Brasil)
Nassur, Rita de Cassia Mirela Resende, Universidade do Estado da Bahia, Campus III, Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais, Juazeiro, Bahia, Brasil. (Brasil)
Nassur, Rita de Cássia Mirela Resende (Brasil)
Nóbrega Dantas, Amanda Thayse, Universidade Potiguar - UnP, Natal, Rio Grande do Norte (Brasil)
Nenning, Claudia Roberta, Universidade Federal da Fronteira Sul (Brasil)
Netto-Oliveira, Edna Regina, Universidade Estadual de Maringá
Nishiyama, Márcia Fernandes
Nobre, Gisele Alves, Instituto Federal Sul-rio-grandense, Pelotas – RS – Brasil. Praça XX de Setembro, 455 – Sala 468 – Cinat – Química. Pelotas – RS – Brasil. 96025-290. (Brasil)
Nogueira, Alessandro, Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UEPG; Av. General Carlos Cavalcanti 4748, Campus de Uvaranas, CEP: 84030-900, Ponta Grossa, PR, Brasil. (Brasil)
Nogueira, Alessandro, UEPG (Brasil)
Nogueira, Alessandro, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil. (Brasil)
Nojosa, Dayane Paula, Centro Universitário Estácio do Ceará,Fortaleza,Ceará. (Brasil)
Noreña, Caciano Zapata, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Brasil)
Novy Quadri, Mara Gabriela, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina, Brasil. (Brasil)
Nunes, Carla Regina Zimpel
Nunes, Cleiton, Departamento de Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Lavras, Lavras, Minas Gerais, Brasil. (Brasil)
Nunes, Itaciara Larroza, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina (Brasil)
Nunes, Michael Ramos, Instituto Federal de Santa Catarina – IFSC Campus Lages, 88506-400, Lages, SC; Brasil. (Brasil)
Nyari, Nádia Ligianara Dewes, Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI – Erechim, RS, Brasil (Brasil)
Oetterer, Marília, ESALQ-USP (Brasil)
Ohlweiler, Natali Alexandra, Instituto Tecnológico de Alimentos para a Saúde, Escola da Saúde, Unisinos, São Leopoldo, Rio Grande do Sul.
Ohtaki, Viviane Miki, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, Santa Catarina (Brasil)
Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, Paraná. (Brasil)
Oliveira, Agnes Vieira Santos, Universidade Federal de Sergipe, campus São Cristóvão, Sergipe, Brasil. (Brasil)

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ISSN: 2448-3184