Brazilian Journal of Food Research

O Brazilian Journal of Food Research (REBRAPA) (ISSN: 2448-3184) é um periódico na área de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos.

Publica artigos e comunicações científicas (português, espanhol e inglês) com periodicidade quadrimestral e fluxo de submissão e de publicação contínuo.

Notícias

 
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v. 9, n. 4 (2018)

Sumário

Artigos Originais

Wesney Machado, Emanuele Cerqueira, Juliana Serio, Cleber Gonçalves
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1-13
Juliano Zanela, Maira Casagrande, Américo Wagner Júnior, Luciano Lucchetta, Josiane Freitas Chim
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14-26
Kimberli Pauline Berwig, Diego Rodrigues Marques, Antonio Roberto Giriboni Monteiro
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27-46

Artigos de Revisão

Elaine Lopes Figueiredo, Nélio José de Andrade, Ana Clarissa dos Santos Pires, Wilmer Edgar Luera Peña, Hamilton Mendes de Figueiredo
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47-60


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