Muchato, Júlia Muranda Castigo, Fábrica de Processamento de Milho, Unidade de processamento, Ulónguè-Angónia, Tete, Moçambique. (Moçambique)
Muraro, Taise, Bom Jesus/IELUSC (Brasil)
Murbach, Caio Gianfrancesco (Brasil)
Musial, Diego Castro
Muzzolon, Eloiza, Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul, Paraná, Brasil (Brasil)
Nachtigall, Aline Manke, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais (IFSULDEMINAS) Campus Machado (Brasil)
Nagai, Letícia Yuri, Universidade Estadual Paulista –UNESP / IBILCE, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Laboratório de Análises e Processos (Brasil)
Nagamato, Richard Jojima, Instituto Federal do Paraná, Campus Colombo, Colombo, Paraná. Brasil. (Brasil)
Nakamoto, Monica Masako, Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista, Santos, São Paulo (Brasil)
Nalesso Costa Harder, Marcia, Faculdade de Tecnologia Dep. "Roque Trevisan" FATEC (Brasil)
Nalesso Costa Harder, Marcia, Faculdade de Tecnologia dep. "Roque Trevisan" de Piracicaba (Brasil)
Nascimento, Andrea Dacal Peçanha do, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (Brasil)
Nascimento, Liane Caroline Sousa, Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Maranhão -IFMA - Campus Maracanã, Diretoria de Desenvolvimento de Ensino, Laboratório de Microbiologia (Brasil)
Nascimento, Nágila Teotonio do, UECE - Universidade Estadual do Ceará (Brasil)
Nascimento, Rayane Almeida do, Instituto Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão. Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, São Cristóvão, Sergipe, Brasil. (Brasil)
Nascimento Araújo, Josilene, Universidade Federal do Rio Grande (FURG), Escola de Química e Alimentos, Campus Santo Antônio da Patrulha (FURG-SAP), Rio Grande do Sul. (Brasil)
Nascimento Neto, Antônio Fernandes do, Universidade do Estado do Pará (Brasil)
Nassur, Rita de Cassia Mirela Resende, Universidade do Estado da Bahia, Campus III, Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais, Juazeiro, Bahia, Brasil. (Brasil)
Nassur, Rita de Cássia Mirela Resende (Brasil)
Nóbrega Dantas, Amanda Thayse, Universidade Potiguar - UnP, Natal, Rio Grande do Norte (Brasil)
Nenning, Claudia Roberta, Universidade Federal da Fronteira Sul (Brasil)
Netto-Oliveira, Edna Regina, Universidade Estadual de Maringá
Nishiyama, Márcia Fernandes
Nobre, Gisele Alves, Instituto Federal Sul-rio-grandense, Pelotas – RS – Brasil. Praça XX de Setembro, 455 – Sala 468 – Cinat – Química. Pelotas – RS – Brasil. 96025-290. (Brasil)
Nogueira, Alessandro, Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UEPG; Av. General Carlos Cavalcanti 4748, Campus de Uvaranas, CEP: 84030-900, Ponta Grossa, PR, Brasil. (Brasil)

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ISSN: 2448-3184