da Cunha, Rosiane Lopes, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo., Brasil

• v. 10, n. 4 (2019) - Artigos Originais
  Caracterização reológica de dispersões de mucilagem de linhaça, gelana acilada ou desacilada na preparação de bebidas para indivíduos com disfagia
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