Rodrigues, Fabiane de Moraes, Universidade Estadual de Campinas, Colégio Técnico de Campinas, Campinas, São Paulo., Brasil

• v. 11, n. 2 (2020) - Artigos Originais
  Avaliação de diferentes formulações com redução de sódio e adição de antioxidante natural em hambúrguer bovino
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