Pinto, Vânia Zanella, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal da Fronteira Sul, Laranjeiras do Sul, Paraná, Brasil. (Brasil)
Pio, Tatiana Fontes, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP Campinas (Brasil)
Pio, Tatiana Fontes, State University of Campinas – UNICAMP – Campinas - SP (Brasil)
Pirozi, Mônica Ribeiro, Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Tecnologia de Alimentos. (Brasil)
Pitol, Luana de Oliveira, Universidade Federal Santa Catarina – UFSC – Florianópolis (Brasil)
Pizato, Sandriane, Universidade Federal de Rio Grande (Brasil)
Plata-Oviedo, Manuel Salvador Vicente
Polesi, Luis Fernando, ESALQ/USP (Brasil)
Pompeu, Darly Rodrigues, Universidade do Estado do Pará, Belém, Pará. (Brasil)
Pontes, Alline Lima de Souza
Porcu, Ornella Maria, UTFPR - Medianeira (Brasil)
Portilho, Martina Damasceno, UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ Centro de Ciências Naturais e Tecnologia (Brasil)
Porto, Alexandre Gonçalves
Porto, Alexandre Gonçalves, UNEMAT (Brasil)
Porto, Alexandre Gonçalves, Universidade do Estado de Mato Grosso (Brasil)
Porto Cordeiro Oliveira, Andressa
Porto Vieira, Rafael, Instituto Federal Goiano - Campus Urutaí (Brasil)
Pozza, Magali Soares dos Santos, Universidade Estadual de Maringá, Maringá, Paraná (Brasil)
Pozza, Magali Soares dos Santos
Prado, Maria Rosa Machado, Faculdades Pequeno Príncipe, Curitiba, Paraná. (Brasil)
Praxedes, Marco Aurélio, Universidade Estadual de Ponta Grossa (Brasil)
Praxedes, Marco Aurélio, UEPG (Brasil)
Preichardt, Leidi Daiana, Universidade Federal de Pelotas – UFPel – Pelotas (Brasil)
Preichardt, Leidi D., Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial – Universidade Federal de Pelotas – UFPel – Pelotas (Brasil)
Prestes, Rosa Cristina, Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos (Brasil)

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ISSN: 1981-3686