Equipe Editorial

Editor chefe

  1. Maria Helene G Canteri, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil

Editores assistentes

  1. Alessandra Machado Lunkes, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil
  2. Ivane Benedetti Tonial, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná
  3. Mayka Reghiany Pedrão, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Londrina, Paraná., Brasil
  4. Sabrina Ávila Rodrigues, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  5. Silvane Morés, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil

Conselho Editorial

  1. Charles Windson Isidoro Haminiuk, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, Paraná, Brasil
  2. Ivo Mottin Demiate, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  3. Juliana Vitória Messias Bittencourt, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  4. Safi Amaro Monteiro, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil

Equipe técnica

  1. Alana Natália Martignoni, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Francisco Beltrão, Paraná, Brasil

Comitê Científico

  1. Antonio de Albuquerque Figueiredo, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, Rio de Janeiro, Brasil
  2. Ariene Gimenes Fernandes Van Dender, Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, São Paulo, Brasil
  3. Bethânia Ávila Rodrigues, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  4. César Augusto Canciam, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  5. Claucia Fernanda Volken de Souza, Centro Universitário Univates, Lajeado, Rio Grande do Sul, Brasil
  6. Cristiana Pedrosa Melo Porto, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil
  7. Cristina Soltovski de Oliveira, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  8. Dyego da Costa Santos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Acre, Xapuri, Acre, Brasil
  9. Elaine Lopes Figueiredo, Universidade do Estado do Pará, Belém, Pará, Brasil
  10. Fabiano Rodrigues Souza, Universidade Federal do Tocantins, Palmas, Tocantins, Brasil
  11. Fernanda Cristina Pierre, Faculdade de Tecnologia de Botocatu, Botucatu, São Paulo, Brasil
  12. Fernanda Germano Alves-Gautério, Universidade Federal do Pampa, Bagé, Rio Grande do Sul, Brasil
  13. Graciete de Souza Silva, Instituto Federal do Sertão Pernambucano, Petrolina, Pernambuco, Brasil
  14. Grasiele Scaramal Madrona, Universidade Estadual de Maringá, Maringá, Paraná, Brasil
  15. Gylles Ricardo Ströher, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Apucarana, Paraná, Brasil
  16. Hugo Antonio Lima de Souza, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo, Brasil
  17. Isonel Sandino Meneguzzo, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  18. Ivanise Guilherme Branco, Universidade Estadual Paulista, Assis, São Paulo, Brasil
  19. Jerusa de Souza Andrade, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Manaus, Amazonas, Brasil
  20. Jéssica Bigaski Ribeiro, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  21. José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Universidade Estadual de Centro-Oeste, Guarapuava, Paraná, Brasil
  22. Joyce Moura Borowski, Instituto Federal Sul-Riograndense, Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil
  23. Juliana Antunes Galvão, Universidade de São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brasil
  24. Juliana Cristina Castro, Universidade Estadual de Maringá, Maringá, Paraná, Brasil
  25. Katielle Rosalva Voncik Córdova, Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava, Paraná, Brasil
  26. Leila Fernanda Serafini Heldt, Faculdade de Tecnologia Senai, Cascavel, Paraná, Brasil
  27. Leirson Rodrigues da Silva, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro
  28. Lorene Yassin Anzuategui, Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  29. Luciana de Souza Neves Ellendersen, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Paraná, Brasil
  30. Maria Antônia Carvalho Lima de Jesus, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana, Bahia, Brasil
  31. Maria Helena Rigão, Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, Rio Grande do Sul
  32. Maria Marta Loddi, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  33. Maricê Nogueira de Oliveira, Universidade de São Paulo, São Paulo, São Paulo, Brasil
  34. Marilia Oetterer, Universidade de São Paulo, Piracicaba, São Paulo, Brasil
  35. Maurício Rigo, Universidade Estadual do Centro-Oeste, Guarapuava, Paraná, Brasil
  36. Myrna Sabino, Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, São Paulo, Brasil
  37. Nathalie Hamine Panzarini, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  38. Niurka Maritza Niurka Haj-Isa, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo, Brasil
  39. Pedro Ysmael Cornejo Mujica, Universidade Federal do Tocantins, Palmas,Tocantins, Brasil
  40. Renata Cristina Ferreira Bonomo, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga, Bahia, Brasil
  41. Reni Saath, Universidade Estadual de Maringá, Maringá, Paraná, Brasil
  42. Revenli Fernanda do Nascimento, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  43. Ricardo Alan Verdú Ramos, Faculdade de Engenharia, Câmpus de Ilha Solteira UNESP
  44. Simone Bowles, Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  45. Sueli Marie Ohata, Universidade Federal da Grande Dourados, Dourados, Mato Grosso do Sul, Brasil
  46. Tania Maria Alberte, Fundação Universidade Federal de Rondônia, Ariquemes, Rondônia, Brasil
  47. Vivian Cristina Ito, Universidade Estadual de Ponta Grossa, Ponta Grossa, Paraná, Brasil
  48. Walkiria Hanada Viotto, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo, Brasil


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Av. Sete de Setembro, 3165 - Rebouças CEP 80230-901 - Curitiba - PR - Brasil

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