Marangoni, Renan Felicíssimo, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR. Via Rosalina Maria dos Santos 1233 CEP 87301-899 Campo Mourão - PR, Brasil

• v. 10, n. 3 (2019) - Artigos Originais
  Avaliação de óleo e gordura vegetal de soja submetidos a ciclos de fritura através de espectroscopia UV-Vis e MCR-ALS
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