Rezende-de-Souza, Jonatã Henrique, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo, Brasil, 13083-862, Brasil

• v. 12, n. 1 (2021) - Artigos Originais
  Comercialização e consumo de pescado na região metropolitana de Cuiabá-MT: percepção da qualidade, formas de apresentação dos produtos e destino dos resíduos
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