Lima, Elaine Cristina de, Professora Adjunto da Escola de Nutrição UNIRIO (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro), Brasil
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v. 9, n. 4 (2018) - Artigos Originais
Aproveitamento integral e não convencional da banana verde inativada em forno micro-ondas para elaboração de farinha
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ISSN: 2448-3184