Bovi, Débora Cristina Maciel de Lemos, Faculdade de Tecnologia de Piracicaba - FATEC "Dep. Roque Trevisan", Brasil

• v. 10, n. 2 (2019) - Artigos Originais
  Determinação dos teores de betalaína e composição centesimal de beterraba in natura e tipo chips
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