Brandão, Camila Cheker, Universidade Federal de Goiás, Brasil

• v. 8, n. 1 (2017) - Artigos Originais
  Revestimento comestível incorporado com cisteína para inibição do escurecimento enzimático de maçã minimamente processada
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• v. 10, n. 1 (2019) - Artigos Originais
  Bebida fermentada de yacon (Smallanthus sonchifolius): parâmetros do processo fermentativo
  Resumo  PDF