Silva, Arienilmar Araújo Lopes da, Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Departamento de Tecnologia Rural e Animal, Curso de Engenharia de Alimentos., Brasil

• v. 7, n. 2 (2016) - Artigos Originais
  Drying of sugarcane in foam mat and physicochemical characterization of the product
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