Rezende-de-Souza, Jonatã Henrique, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, São Paulo, Brasil, 13083-862, Brasil
-
v. 12, n. 1 (2021) - Artigos Originais
Comercialização e consumo de pescado na região metropolitana de Cuiabá-MT: percepção da qualidade, formas de apresentação dos produtos e destino dos resíduos
Resumo PDF
ISSN: 2448-3184