Zulpo, Simone, Universidade Tecnológica Federal do Paraná - UTFPR, Câmpus Pato Branco, Pato Branco-PR, Brasil
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v. 12, n. 1 (2017) - Artigos Originais - QUI
Análise quimiométrica da influência do pH e surfactante tween 80 em filmes de soro de leite
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ISSN: 2316-4689