Bolzan Baroncello, Gabriele, Universidade Tecnológica Federal do Paraná Rua Via do Conhecimento – Fraron – 85503390 – Pato Branco, PR – Brasil, Brasil
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v. 12, n. 1 (2017) - Artigos Originais - QUI
Efeito do congelamento no filé de carpa capim com cinco meses de armazenamento
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ISSN: 2316-4689