Sistemas de ordenha, armazenamento e transporte de leite em propriedades de agricultores familiares produtores de leite na região Sudoeste do Paraná

Fernanda Laura Salvalaggio, Marta Maria Winck Moreira Soares, Gilvan Vinicios Zenci, Carlos Ney Olart Estivalet Junior, Alfredo de Gouvea, Jéfersom Ricardo Calgarotto, Cleiton Mateus Restelatto, Juscelito Panho, Tarcísio Alex Frois Balbé

Resumo


O objetivo do presente trabalho foi avaliar as condições de ordenha, armazenamento e transporte de leite entre produtores do sudoeste do Paraná. Foram avaliadas 124 propriedades no período de abril a junho de 2006. A grande maioria das propriedades produtoras de leite na Região Sudoeste do Paraná realizam a ordenha de forma mecanizada, no entanto, apenas um pequena parcela possui o sistema de canalização do leite e o tanque de expansão e a forma de armazenamento predominantemente utilizada.

Palavras-chave


Bovinocultura leiteira, ordenha, manejo e conservação.

Texto completo:

PDF

Referências


FAGUNDES, C.M.; FISCHER, V.; SILVA, W.P.; CARBONERAI, N.; ARAÚJO, M.R. Presença de Pseudomonas spp. em função de diferentes etapas da ordenha com distintos manejos higiênicos e no leite refrigerado. Ciência. Rural, v.36, n.2, p.568-572, 2006.




Licença Creative Commons
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.