Aspectos históricos da atividade leiteira no município de Pato Branco, PR

Resumo

A atividade leiteira fez-se importante na região ao longo desses anos principalmente pelo uso constante de mão-de-obra e de terras não nobres. Buscou-se com esse trabalho analisar a cadeia produtiva do leite na micro-região de Pato Branco quanto à sua trajetória histórica e organização espacial. Sendo verificado através de entrevistas semi-abertas, com informações chaves, aplicadas às pessoas mais antigas que estiveram de alguma forma envolvidas com o início do processo (produtores ou não), além de consulta a documentos históricos disponíveis. Verificou-se que a atividade leiteira está presente no município a mais de cinqüenta anos, onde foi introduzida por imigrantes de origem alemã e italianas principalmente, vindos em sua maioria do Rio Grande do Sul, tendo sido de fundamental importância para o sustento de inúmeras famílias que viviam no meio rural. No entanto dos pioneiros, somente permaneceram na atividade os que buscaram especializar-se; atender as exigências do mercado e investiram sempre que possível.