Estratégias voluntárias de conformidade para atender o novo padrão de excelência exigido pelo mercado consumidor mundial de alimentos

Resumo

A crescente aversão pela produção intensiva de alimentos, na qual se utilizam quantidades generosas de agroquímicos considerados críticos para o meio ambiente e saúde, vem sensibilizando grupos de consumidores. Outros assuntos têm surgido como preocupações sociais: boas práticas de fabricação, não-exploração de mão-de-obra infantil e produção ambientalmente correta. Dessa forma, o objetivo desse estudo foi levantar na literatura quais ferramentas de qualidade estão disponíveis, para enquadrar os produtos agrícolas, em conformidade com as novas exigências dos consumidores globais. Concluiu-se que a inrodução da avaliação voluntária da conformidade, através de um sistema de produção integrado, é condição emergente básica frente ao cenário competitivo que se apresenta.