Pagno, Carlos Henrique, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Departamento de Ciências dos Alimentos – Porto Alegre/RS., Brasil

• v. 8, n. 1 (2017) - Artigos Originais
  Evolução temporal de compostos fenólicos e atividade antioxidante de vinhos tintos brasileiros
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