"Lugar de mulher é na cozinha": biopolítica no espaço doméstico

Resumo

Este artigo apresenta o debate teórico da pesquisa COZINHAS PAULISTANAS: HIGIENISMO NO ESPAÇO DOMÉSTICO (1893-1941), abordando o trabalho das mulheres no ambiente doméstico a partir da análise da modernização da cozinha na
cidade de São Paulo entre 1893 e 1941. A tese desta pesquisa é que as mudanças arquitetônicas, comportamentais, técnicas e organizacionais deste ambiente foram pautadas pelo sanitárismo. Assim, por meio da cultura material e estudos de
gênero, analisa a inserção do higienismo no ambiente doméstico e sua ação sobre essas trabalhadoras.