Synergismus scyentifica UTFPR (ISSN 2316-4689 (Eletrônico), ISSN 1980-3699 (CD-Rom))

Alfaro, Alexandre da Trindade, UTFPR, Unidade de Pato Branco

• v. 1, n. 1 (2006) - Artigos Originais - CET
  Otimização do processo de fabricação da ricota
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