Características qualitativas da carcaça de ovelhas de descarte em diferentes períodos de confinamento
Resumo
O presente estudo foi conduzido para avaliar o efeito dos diferentes períodos de confinamento sobre as características qualitativas das carcaças de ovelhas de descarte pós desmama de seus cordeiros. Utilizou-se 15 ovelhas distribuídas em três tratamentos (10, 20 e 30 dias de confinamento), cada um com cinco repetições. As ovelhas foram mantidas em baias coletivas, recebendo uma ração isoenergética com 70% NDT e isoproteíca com 15% PB, com uma relação volumoso:concentrado de 20:80. Após o termino do período de confinamento pré-estabelecido os animais foram abatidos. Após o período de resfriamento das carcaças foram realizadas as avaliações qualitativas. Os diferentes períodos de confinamento não influenciaram (P>0,05) o grau de conformação (2,56), cobertura de gordura (2,75), consistência de gordura (1,96), cor da carne (2,08) e da gordura (2,00). Recomenda-se o confinamento durante 10 dias de ovelhas de descarte para terminação, pois os períodos superiores não promoveram melhorias sobre as características qualitativas da carcaça.