MORFOMETRIA E COMPOSIÇÃO TECIDUAL DO LOMBO DE OVELHAS DE DESCARTE TERMINADAS EM DIFERENTES PERÍODOS DE CONFINAMENTO

Resumo

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do período de confinamento sobre a morfometria e composição tecidual dos lombos das carcaças de ovelhas de descarte submetidas a diferentes tratamentos logo após o desmame de seus cordeiros. Foram utilizadas 15 ovelhas de descarte sem raça definida (SDR). Os animais foram descartados por apresentar idade superior a cinco anos, pois não atendiam mais as perspectivas de desempenho produtivo e reprodutivo. Os animais foram distribuídos em três tratamentos: T10 = 5 ovelhas abatidas com 10 dias de confinamento; T20 = 5 ovelhas abatidas com 20 dias de confinamento; T30 = 5 ovelhas abatidas com 30 dias de confinamento. Os diferentes períodos de confinamento influenciaram tanto a espessura máxima e mínima de gordura, quanto o quantidade em kg e percentagem da mesma, sendo que as ovelhas que permaneceram por um período maior (30 dias) no confinamento apresentaram maiores valores. As demais variáveis não apresentaram diferença, resultando nos seguintes valores médios: área de olho de lombo (10,43 cm2), profundidade máxima (47,41 mm) e mínima (26,48 mm) do lombo, peso e percentagem do músculo (0,454kg e 50,31%), peso e percentagem de osso (0,143kg e 16,07%). Recomenda-se um período de confinamento de pelo menos 30 dias, para ovelhas de descarte após a desmama de suas crias.