AVALIAÇÃO DO TEMPO DE AUTOCLAVAGEM SOBRE O POTENCIAL DE CONTAMINAÇÃO DE SUBSTRATO NA TÉCNICA DE PRODUÇÃO EM SERRAGEM DE COGUMELOS GANODERMA LUCIDUM.
Resumo
O experimento foi conduzido na Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Dois Vizinhos PR, no ano de 2007, com objetivo de avalia o efeito de diferentes tempos de autoclavagem sobre o potencial de contaminação de substrato na técnica de produção em serragem de cogumelos Ganoderma lucidum. O tempo de exposição dos substratos à autoclave a 121oC e pressão de trabalho de 1,2 Kgf/cm2 foi o que constituiu os tratamentos, sendo o tratamento 1 (30 min autoclavagem); tratamento 2 (60 min autoclavagem); tratamento 3 (30 min autoclavagem/ intervalo de 24h/ 30 min autoclavagem); tratamento 4 (60 min autoclavagem/ intervalo de 24h/ 60 min autoclavagem). Conforme resultado observado no presente experimento a técnica de autoclavagem do substrato por 30 minutos, com intervalo de 24 horas e posteriomente mais 30min de autoclavagem possibilitou completa esterilização do substrato, demonstrando que os microorganismos que resistiram a primeira exposição ao calor, não suportam a uma segunda exposição.