DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E FLAVONOIDES EM EXTRATO E FRAÇÕES DE PRÓPOLIS VERDE

Deisy Karina Arenhart

Resumo


A própolis é considerada um produto complexo, constituído por material resinoso e balsâmico, coletado por abelhas a partir dos ramos, flores, brotos e exsudatos de plantas, aos quais acrescentam secreções salivares, cera e pólen para obter o produto final. Existem diversas propriedades biológicas atribuídas à própolis, consideras diretamente ligadas à sua composição química total e em grande parte ao conteúdo de compostos fenólicos totais e de flavonoides. O presente estudo teve por objetivo determinar o teor de compostos fenólicos totais pelo método Folin-Ciocalteau e de flavonoides através de curva de calibração com quercetina em extrato e frações de própolis verde. Obteve-se primeiramente o extrato bruto de própolis com etanol absoluto, com posterior solubilização em água e fracionamento com os solventes hexano, acetato de etila e butanol. Obteve-se maior teor de compostos fenólicos totais no extrato bruto e de flavonoides na fração acetato de etila, que consiste de um solvente de polaridade intermediária. Conclui-se, portanto, que os compostos pesquisados tiveram mais afinidade pelos solventes de maior polaridade e que o fracionamento provocou uma concentração do teor de flavonoides. 


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