ANÁLISE DOS ÁCIDOS GRAXOS DE DIFERENTES ÓLEOS PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL UTILIZANDO COMO CATALISADOR LIPASES

Isabela Spezia Simplicio

Resumo


A utilização de fontes alternativas ao diesel passou a crescer nos últimos anos, por conta deste aumentar significativamente a poluição e também pelo fato das reservas de petróleo estar diminuindo. Desta forma, uma possível alternativa é o biodiesel. Neste estudo foram analisados quais os ácidos graxos presentes na gordura de frango, gordura de porco e óleo de soja. Na amostra de óleo de soja a classe predominante de ácidos graxos foi os poliinsaturado sendo o ácido linoleico o de maior concentração. Na amostra de gordura suína e de frango a classe dominante foi a monoinsaturado, com predominância do ácido graxo oleico, contudo na gordura suína encontrou-se uma quantidade maior de ácidos graxos saturados com predominância do esteárico. Deste modo, é possível se estudar em qual dos três se terá um rendimento maior de produção de biodiesel utilizando como catalisador as lipases.

 


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